以下是摘抄网小编整理的火锅作文400字大概有14篇左右，仅供参考，欢迎大家阅读。
我的家乡在重庆，那里有许多好吃的，有酸辣粉、有重庆小面、还有烤肉串儿……但我最喜欢的还是我家乡的火锅了。
火锅的品种应有尽有，有红汤的、有鸳鸯的、有清汤的。重庆火锅的特点是麻、辣、鲜、香、烫、爽等。重庆有很多火锅店，大到一个商场，小到一个小巷。只要到了有火锅店的街上，你就会闻到一股浓浓的火锅味。
火锅的品种虽然多，但是最正宗的还是麻辣火锅了。它要放姜、花椒、辣椒等多种佐料。把火打开，你看到一锅红水在锅里沸腾，就像一个穿红色衣服的女孩在欢快地跳舞。把水烧开以后，就可以煮菜了，必点菜有两种，一种是毛肚，一种是鸭肠。你先打油，然后放姜和其他佐料，然后把毛肚放到锅里煮三十几秒，再把毛肚放到油里蘸一会儿就可以吃了。
你们知道火锅的来历吗？我来告诉你们吧！在巴蜀时期，因为人们要去离家很远的地方去劳动，回家已经很晚了，所以要在路上吃东西，因为那时候没有那么多吃的，所以只能吃别人不要的动物内脏，他们就想出一个办法，放许多香料到一个锅里，再用水煮热，再放入动物的内脏，才成了今天的火锅。
我喜欢重庆的火锅，但我更喜欢我的家乡——重庆。
今天中午妈妈刚接到我，就见她一直看着我，我也奇了怪的望着她说，“怎么了？”，只见妈妈清了清嗓子，说“我想吃火锅”。
妈妈一边用手比划一边说“就是那个门口有个大火锅模型的那家，看起来特别好吃，我想让爸爸带我们去吃”，这时妈妈像个小孩儿一般，眼晴里是满满的期盼。
我们刚回了家妈妈就迫不及待对爸爸说“我们商量个事儿呗”，坐在沙发上的爸爸疑惑的问“啥事儿？”我又看向妈妈，只见妈妈不好意思地笑了笑，扭扭捏捏的，我实在看不下去了直接了断对爸爸说“我妈想吃火锅”。
老爸也是个爽快人说，“行，去哪儿”，妈妈听了可开心了，急急忙忙把位置说了一下，是个没听过的地方，爸爸这时却没了刚才的爽快劲，“这地方能好吃吗？不去了…不去了”，我一听偷笑了，以我对爸爸的了解一定是逗我妈玩儿呢，可妈妈不以为然啊，和爸爸你一句我一句的争论了起来，都是些幼稚的小事儿，像两个幼儿园的小朋友吵架，真是两个幼稚鬼，至于这火锅能不能吃成，就看这夫妻俩的造化了！
火锅是一种老少皆宜的中国独创美食，他还有一个古老的名字“古董羹”是因为这种植物投入沸水中挥发出“咕咚”声音，因此而得名。
他的来源要从成吉思汗和战士们说起，因为战士们在打仗后，要在山上生活，烤羊肉串吃太费时间和精力，在这是成吉思汗想出了一个聪明的办法，先把锅里的水煮的沸腾，再把生肉里放进锅里，放上姜。这样既节省了时间，又能吃饱。这就是一开始到火锅了。
又经过了好多年，火锅飞速改变，流传到了蒙古，其特色为，一边煮一边吃，护士郭本身具有保温的效果，吃的食物仍然热气腾腾，汤物合一，如今发展为鸳鸯锅、麻辣锅以及清淡锅等，火锅食材越多，火锅就会有丰富美味的汤汁，食材包括肉类，海鲜类、蔬菜类豆制品，菌菇类，鸡蛋制品等，开锅了以后，绝大部分人会和蘸料一起吃。
火锅好处多多，如：麻辣鲜香，营养开胃，提神解疲，方便快捷，对商业也有大大的好处：促进沟通，经济实惠，气氛浓郁，其火锅营养损失少，调味瓶可自行控制。
火锅，人们最喜欢的传统食物。
立冬，大家再熟不过啦。它还有三个好兄弟，分别是：立春，立夏，立秋，它们四者，简称四立。
大清早，我一出门，就感觉凉飕飕的，要是能吃火锅就好了！料事如神的老妈仿佛看破了我的心思，对我说：“今天立冬，冬天吃什么就会补什么。今天是周末，一定带你好好的补一补。”果然，晚上她真的带我去了火锅店，万岁！
走进火锅店，香气扑面而来。我双手接过菜单，买了：撒尿牛丸，五花肉，竹笋，海带，土豆条……都是我爱吃的。
没过多久，就一个个端上来了，小心翼翼地把它们放了进去。开吃，夹起五花肉，蘸了点儿酱就往嘴里塞，真香！吃完我拿了一个撒尿牛丸，咬一口，满满的汤汁喷进我嘴里，热乎乎的，再配上这肉，贼香！我正准备夹一根腐竹，发现远处的一位服务员向我们跑来，她手上端着个红色的东西，我很纳闷儿，这啥？仔细看，哇！是我最喜欢的羊肉，原来妈妈还点了它。迫不及待地轻轻咬上一ロ非常有劲儿。吃完羊肉再吃一根土豆条，嗯…软软糯糯的，入口即化。最后再用勺子盛一ロ汤。天呐，简直是完美的组合！
吃完我再也不感觉冷了，身上热乎乎的，我就像个暖手宝一样。记住，立冬定来吃火锅哟！
无论冬与夏，我对火锅的钟爱超过所有美食。
火锅，古称“古董羹”，据说它是因为煮的时候沸水“咕咚”而得名。火锅从中国传入日本是在1338年，日本称为“寿喜锅”又称“锄烧”。
火锅以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉主要代表北派火锅和新派火锅。
火锅有各种口味的，比如：麻辣的、番茄的、红油的、清汤的……吃火锅的时候可以放牛羊肉卷、小酥肉、金针菇、各种豆制品、粉类食材、绿叶类蔬菜等。
火锅丸子是现在家庭涮火锅必不可少的食材，撒尿牛肉丸、小香肠、甜不辣等等。吃火锅的时候也可以放一些鸭血或猪血，现在市面上可以买到真空包装的血块。这些血块儿用来涮锅，口感嫩滑弹牙，好吃又入味，鸭血最适合在麻辣锅里涮着吃，涮好之后再蘸一点干料，那味道简直棒极了。
火锅是一道传统美食，过年的时候全家人坐在一起团团圆圆的吃一顿火锅。火锅不仅适合在寒冷的冬天吃，即使在炎热的夏天热得满头大汗，也阻挡不了人们对它的喜爱。
火锅是中国传统美食，希望它一直流传下去，让更多的人品尝到它的美味。
今年寒假，我来到北京，品尝了久负盛名的北京火锅。
中午，我们走进了火锅店，发现每张餐桌上的火锅中间竖着烟囱似的圆柱体，直冒热气。听服务员说，“烟囱”用来控制火的大小，真有意思！
北京火锅以涮羊肉名列前茅。瞧，服务员端上来一盘盘鲜羊肉片，色泽鲜红，让人垂涎欲滴。开始涮羊肉啦！外婆说：“羊肉肉片厚，多涮一会儿！”我夹起几片羊肉放入热气腾腾的锅里，却忘了外婆的叮嘱，三涮五涮就捞起来，蘸上麻辣调料，迫不及待地塞进嘴里。不料，怎么嚼也嚼不烂，只好狼狈地吐了出来，皱着眉头嘀咕：“一点儿也不好吃。”“心急吃不了热豆腐啊！”外婆边说边捞起她涮好的羊肉片，放入我的盘里，“快吃吧，吃吃外婆涮的……”哇！我吃了外婆涮的，味儿那么鲜嫩，富有嚼劲，外加麻酱调料的香味，说它是神仙送来的美味也一点不为过啊！
外婆微笑的脸，在暖暖的灯光下，在袅袅的热气里，像一朵盛开的鲜花。她那“心急吃不下了热豆腐啊”，让我回味着北京的火锅——外婆送来的寒冬的温暖！
过元旦前，老师给我们布制了一项作业——炒菜，写一篇作文。
于是，星期日时，妈妈就带着我来到菜场，买菜做饭。
我走进菜场看见里面人来人往，有的在讨价还价，有的在聊天，有的在挑东西。
妈妈带着我来到面摊，买了一些米面和手工面；又来到菜摊，买了一些小青菜和蘑菇；接着来到熟食，摊买了一些火锅配料，最后来到肉摊买了半只鸡。
回到店里，妈妈拿出电磁炉，说：“你去把学校发的衣服换上。”说完又拿出了许多碗。
换了衣服，先把小青菜蘑菇放进一个大盆里，然后又打开水龙头，让小青菜和蘑菇洗个冷水澡，放进盘子里，再拿出鸡肉，冲了几下，放到碗里。
过了一会儿，我拿出菜刀和菜板，起了蘑菇。
蘑菇切好了，我把盘子和碗全端到桌子上，把电磁炉的插座插上，开始做火锅。
我先把烧好的开水倒下去，放下鸡肉没多久，妈妈就帮我把第一锅水倒掉，倒上料酒去腥，然后又倒上水，接着，我又把小青菜、火锅配料和蘑菇这几位小姐请下水，热气跑上来了，小姐们都在锅里喊救命呢！直到面条小朋友下水，小姐们一小安静下来，等待着成为我的口中食。
火锅做好了，我吃着自己做的菜，心里可高兴了
今天是星期五，终于又到了可以放松一下的周末了。上完补习班，我央求着爸爸妈妈去吃火锅，在我死缠烂打下，他们欣然答应了。
现在已是立冬之后，虽然傍晚的天气有些寒冷，但仍然抵挡不住我对美味的火锅那浓浓的热情。我们一家三口悠哉的骑着车，大约20分钟后，来到了我心中梦寐以求的火锅店。
来到店门口，远远望去，宽大的火锅店里人山人海，听一听火锅的汤汁翻滚的声音，再闻一闻，啊，一股浓浓的鲜香迎面而来，此时的我已经忍不住了，迫不及待地冲进了火锅店里。
坐在火锅桌旁，等了大概十分钟，香喷喷的火锅和菜就上齐了。看着满桌子的美味，我不禁想到：今晚我又可以大饱口福了。我用筷子夹了一块肉送进嘴里，瞬间，我的口令充满了肉的香味，我又吃了一口豆腐，这豆腐入口即化，香味十足，给了我浓浓的满足感。
现在提倡光盘行动，我们点的菜刚刚好吃完。抹完嘴上的油水，我们依依不舍的回了家。好想每天都可以吃上一大锅火锅呀！下次我一定还会去那里吃火锅的！
寒冷的冬天到来了，门外雪花纷飞。爸爸妈妈准备在家里办一场“火锅盛宴”。
火锅做好啦！锅盖一掀，股股热气便从里边挤了出来，整个餐厅都被包围在了这四溢的浓浓香气中。锅中的食材在汤料中翻滚着，泛着白光。我们一家都等不及了，终于可以大饱口福啦！
爸爸性子急，刚一开锅就用筷子拣出了一大块肉，忙往嘴里送。当滚烫的汤汁滴到他的嘴唇时，他才急忙又夹了出来，烫得直吐舌头。爸爸的视线立马转移到了桌上的冰啤酒，只见他抄起杯子，像消防员灭火一样大口大口喝了起来。然后又把那块肉吹了吹，慢慢吃下去，舌头在嘴边一抿，似乎在说：“这下可不烫了！”
妈妈吃东西则细嚼慢咽。她不紧不慢地夹起一片火腿。可是看着油腻的肉，便皱起了眉头，估计是怕胖吧！妈妈灵机一动，夹起火腿放在一旁的茶杯中涮了一涮，茶水泛起了一阵油泡。妈妈笑了笑，心想：少吃一点儿，不会胖的吧！
我呢，则一直在翻找我最爱的鱼丸。爸爸摸了摸我的头，递给我一把勺子，并替我捞起了一颗丸子。我刚要下嘴，“等等！”爸爸制止了我，帮我倒了些酱料，抹在上面。“这样才好吃嘞！”我笑了笑，津津有味地吃了起来。
这次火锅，全家人都吃得有味道！
天凉了，全家决定周末吃火锅，我和姐姐举双手双脚支持。
海底捞牛油麻辣红油锅已经烧开，汤底色泽红亮，红里带着牛油的金黄色，香辣无敌。空气中飘散着麻辣的香气，香味中夹杂着花椒的辛辣气味这种气味让人情不自禁流口水啊……
我迫不及待地夹起一片牛肉，放到锅里，十秒钟后，薄薄的红色的牛肉片立马变成了灰色。蘸一下用汤，酱油，芝麻酱，葱花调制的秘制酱料，还没送到我嘴边，一股浓郁的香味轻轻的抚摸着我的鼻子、嘴唇，让我欲罢不能。我立马将牛肉送入口中，顿时，一股辣辣的、香香的味道像一支声势浩大的联合军队暴风骤雨般占领了舌尖，游荡在口腔。我顿时感觉我像一位得道大仙，在味觉的世界里腾云驾雾，口腔里的味道经久不散。我又夹起秒变脸红的虾，送入口中。虾的鲜，汤的辣，酱的浓，交织起来，仿佛在口中跳动，竟使我都不舍得咽下去。
吃完荤菜，该吃点蔬菜了。青翠欲滴的生菜和菊花菜是首选。蔬菜的绿和汤底的红，颜色是个鲜明的对比，只需数秒，蔬菜洗了个火锅浴，还保有蔬菜本身的水分，送到嘴里脆爽可口。龙须面不仅长还很有嚼劲，不易拉断。哧溜的时候千万眯上眼睛，否则，你会后悔。
麻辣无情火锅带给我三个感受：辣，香，美。
今天中午，我上完声乐课之后，回家时路过了付阿姨的店铺，当时已经是中午12点了。
付阿姨看见了我们，竟说：“走，李艳儿，我们去吃火锅。”“不了，哪有中午吃火锅的。”妈妈说。但是经过付阿姨的一再劝说，我妈最终还是同意了。
走到火锅店，付阿姨说：“想吃什么随便点，不要客气。”我正准备点菜时，妈妈却小声对我说：“让付阿姨点了以后我们再点，要礼貌，知道了吗？”“嗯！知道了。”我控制住了我激动的心情。结果没想到付阿姨竟点了我最喜欢的晶莹剔透的虾滑、肥而不腻的肥牛、有嚼劲的牛肉和小巧玲珑的虾饺等。我心想：有一个懂我胃口的阿姨真是一件幸运的事。
过了一会儿，菜全都煮熟了。只见付阿姨不停给我夹菜，我的小碗渐渐堆成了小山。我赶紧对付阿姨说：“够了够了，不用给我夹菜了，我吃不下了。”
我夹了一个肥牛，先闻了闻，天呐，这是什么气味？也太香了吧！我又咬了一口，天呐，这什么神仙味道？既Q弹又好吃，还爆了我满嘴的汁水，也太好吃了！
今天吃得可真饱。
闻名天下的火锅，是我最喜欢的食物。
每当吃火锅，浓重的辣味扑面袭来，我感觉全身浸在辣味里。火锅热情奔放，有双锅：一半麻辣，一半清汤。麻辣锅：暗红的汤上漂着一层红辣椒、辣油、花椒、八角，各种配料大显神威。清汤锅：清汤似乳，米白的汤里有许多小气泡，青菜、豆腐像是在温泉里游泳似的。不一会儿，汤烧滚了，霎时沸腾起来，搅起千层浪。
鲜红的牛肉片来到餐桌，我口水直流，恨不得现在就大吃特吃。当我把牛肉放进锅里，一眨眼就消失得无影无踪。锅里的调料翻滚了一阵后，我终于找到了那块牛肉，它已经卷缩了。入嘴，辣味顺着味蕾流向全身，一种快感直达脚尖。瞧，还有这片藕片，红油把它全掩盖了，油亮亮的，我禁不住咬一口，真是又香又脆，又辣又麻。还有大虾，跑进“温泉”里泡个舒服的热水澡，出来就换上了鲜亮的大红袍。蘸点麻汁调味料再吃它，嗨！那才叫香气十足！
我狼吞虎咽地吃了一阵，好麻辣啊！此时我感觉自己像一位久经沙场的将军，经过一番激烈的搏斗似的。那些土豆将军、白菜炮兵、虾丸指挥官全被我消灭了，真过瘾！不过，我的肚子提出抗议了，因为实在太撑了！
你不觉得馋吗？快来尝一尝火锅吧。
你吃过冰淇淋“火锅”吗？今天我就吃了一次，还喜欢上了。
做冰淇淋“火锅”要准备很多好吃的东西，我们商量着各带一些，我带了火龙果、草莓，还有葡萄。你看我的火龙果，顶部有一个凹进去的黑洞，摸上去凹凸不平。草莓的上端尖尖的，未端圆圆的，就像平常见到的“爱心”图案。用手轻轻一摸，表面上有细细软软的小疙瘩，但并不刺手。
同学们也带了各种水果和饼干。我们先把水果洗干净，然后把它们放进一只盘子里，再把拆开的饼干放进另一个盘子里，最后，再像平时吃火锅一样摆放好。这样，我们的冰淇淋“火锅”就做好了。
开始吃了。我拿起一块饼干，蘸了一点草莓味的冰淇淋，好像给它戴上了一顶粉色的帽子。轻轻送入口中，那真是美味极了。甜甜的，香香的，令人直流口水。我又拿起一颗葡萄，剥开那层薄薄的皮，那诱人的香味就扑鼻而来。我迫不及待地再蘸一点冰淇淋，然后放进嘴里，轻轻咬一口，一股又酸又甜的汁水流了出来，清凉、冰爽的滋味从舌尖一直滑到心底。同学们和我一样，吃得津津有味，特别开心。
冰淇淋“火锅”真是好吃极了。有机会，你也来尝尝吧。
冬日来临，除了温暖的被窝能温暖人心，其次具有代表性的就是羊肉火锅了。
羊肉火锅，起源于元代，兴起于清代。早在18世纪，在康熙、乾隆年间的宴会中就有羊肉火锅呢！
这一次，我终于可以去尝尝人人称好的羊肉火锅了！
我们的锅底是清汤，加上香菇、笋片、土豆、蔬菜片等配菜，就变得格外的美丽，看上去就让围在火锅的人开始不停地夹夹涮涮。
在这火锅会上，最精彩的应该就是涮羊肉了。那火红又冰凉的羊肉片就是一位“美女”，把它往火锅里一泡，它就会把红色的大衣脱下，换上棕色的斗篷，飘逸极了！一口咬下去，浓浓的汁水马上从嘴里爆炸开来，让人回味无穷。
在这蔬菜里面最好吃的，应该就是“黄胖子”——土豆了。把切成薄片的土豆片放入锅中，这减肥了的“胖子”便沉了下去，用勺子把它捞起来，吃下去，是那样松软、美味，这更使得我手中的筷子停不下来。
再来说说这道汤，这道汤吸取蔬菜们的精华，还浸泡出了羊肉的美味，闻起来香味扑鼻，即使在大冬天里也会吃出一身汗。
每次吃羊肉火锅，都让我回味无穷，也让我感受到无比的温暖。