以下是小编为大家整理的炒土豆丝作文400字大约有8篇左右，希望对你有所帮助！
今天中午，我仔细地观察了妈妈炒土豆丝的过程。
首先，妈妈将土豆的外皮刮干净，把土豆放在清水中冲洗一下，然后开始准备切土豆丝。妈妈切菜的时候手法非常熟练，简直一气呵成。只见她先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，再重叠放在菜板上，左手按住最上方，右手拿刀“嚓嚓嚓”地把土豆片切成土豆丝，两手简直配合得天衣无缝啊！接着淘洗掉土豆里面的淀粉之后，捞出来沥干水。接着重要的一步开始了。妈妈在烧热的铁锅里倒入少许花生油，等待着锅里冒出一些青烟的时候，往锅里放入少许葱花、红辣椒爆炒，接着倒入洗好的土豆丝和一些老陈醋，在锅里翻炒三四分钟，再加入食用盐炒一分钟，色香味俱全的土豆丝就出炉了。
当一盘黄灿灿、香喷喷的土豆丝被端上桌子，还没动筷我就已经垂涎三尺了。饭还没有盛来，我就迫不及待开吃了。“啧、啧、啧，真是太好吃了！”我不由得边吃边感叹道。妈妈说：“别看这菜简单，实则做起来可一点都不简单，既要讲求刀功，还要掌握好火候。”
是呀，做土豆丝如此不简单，完成学习中、生活中的其他事情又何尝容易呢？但是我相信，只要你努力做，用心做，你就会感受到成功的喜悦。
中午，我跟着妈妈学炒土豆丝。
开始，先挑三个地较大的土豆，然后用清水把土豆洗干净，再用削皮刀把土豆的皮削去，再用刀把土豆切成丝，可我不敢用菜刀，因为我怕刀把我的手切伤了，我就叫妈妈教我怎样切才不容易把手切。妈妈说：“你可以手起刀落，这样就不容易把手切。”听了妈妈这样说我还是很害怕，我就只好叫妈妈帮我切。
好妈切完土豆丝，我就用盆子接满清水，再把土豆丝倒进清水里，泡上两分钟，我疑惑地问妈妈：“为什么要泡呀？”妈妈回答道：“因为这样可以减少土豆里的一部分淀粉，炒的时候就不会粘锅。泡了两分钟后把土豆丝淘起来，干一下。干的时候就洗青椒，洗完青
椒后再给它去蒂和籽，最后把青椒切丝。锅里加适量的油，油热了以后，把青椒和土豆丝放入锅中就可以开炒了，炒的时候可以先放几个海椒，这样要香一点。放入土豆丝就要不停的翻炒，看见土豆丝透亮了就加适量盐，再炒一会就起锅了。
我看见这盘土丝我就在心里想：我一定不能挑食，挑食是不好的习惯。
星期天下午，我开始了人生中的厨艺生活——第一次炒土豆丝。
我先把土豆洗好削好皮，然后把土豆切成片。在刚开始切的时候，我感觉还不难，等到切土豆“屁股”的时候，太小块了，好难把握住啊！
好不容易把片切好，该切丝了，我既想要切均匀，又想切的更细些，更怕切到手，我惊得直冒汗。在这个过程中，我站了一会儿，就已经腰酸背疼了！坐着切土豆，身体太矮，站着切，又腰疼，最后我只好一条腿跪在板凳上，一条腿站着，真是费了九牛二虎之力才把土豆丝切好。最后我又把姜、葱花、辣椒备好，等着开炒。
啊！开炒了！在妈妈的指导下，我把火打开，等锅里的水干了后，倒入适当的油。油热了，把姜、葱花、辣椒爆香，随后倒入土豆丝翻炒均匀，放入五香粉，再倒点使土豆丝又脆又香的醋，接着加点适量的盐，最后放点鸡精提鲜。好啦，大功告成！一碟色、香、味俱全的土豆丝就这样炒好了！我请妈妈尝了一下，妈妈情不自禁地伸出大拇指，高兴得连连点头，“香，好吃，好吃！”
我为我的劳动成果感到无比骄傲，我终于学会炒菜啦！
在爸爸妈妈眼里，我一直就是一个长不大的小孩，什么也不会做，干什么也不行。可是却有一次机会我向他们证明了我并不是什么也不会做。那就是我第一次炒土豆丝。
那一天，爸爸妈妈不在家，到做饭的时候了他们也没回来。我心想，今天要不然我自己来做个饭吧。说干就干，我来来厨房，一看只有土豆。那就炒土豆丝吧。我就学着妈妈一样削土豆。削着削着，就剩下最后一块皮了，我一不小心手一滑，一下子削到了我的手。顿时鲜血就流出来了，我忍住疼痛，心想：男子汉大丈夫，流血不流泪，我一定不能因为这点小事就流眼泪呀。
我找了个创口贴贴上了继续干，先把土豆切成片，然后又小心翼翼地切成一条条的丝，放在水里先泡上。接下来要准备佐料了，我回想以前妈妈炒菜的情景，把要准备的东西都一样一样的找好，放在一边。都准备好了，我打开煤气灶，点上火，倒上油，分别加入佐料，土豆丝，就开始认真的炒了。过了一会儿，我闻着都出了香味了，应该是好了。夹起来尝了一口，还不错，我找个盘子盛出来，摆成一个花状，真是太好看了。
从那以后，爸爸妈妈再也不说我是一个什么也不会做的小孩了，直到现在我已经炒过好多次土豆丝了，每次都有进步。
国庆放假，老师又让我们做一道菜，我决定炒个土豆丝。
来到厨房，案板上已经放好了两块金黄的土豆。首先将土豆切成片，再切成丝。在切成丝的时候，我切的很不好，总是切太粗，把土豆丝切成了“土豆条”。奶奶也在旁边一直纠正我：“切细一点，不然烧不熟的！”
切好的土豆要拿清水洗一下，再放到锅里用开水烫一下，然后捞出来，才可以下锅。
在锅里倒上油，等到油开始冒烟，我手忙脚乱地把土豆丝倒进去，快速翻炒，然后就开始放酱油，盐和醋。放调料的时候，我很是不确定，总是问奶奶“这样够不够”什么的问题，导致费了很多时间，这可不太好。
放完调料，闷一两分钟，打开盖子，再炒几下，发现土豆丝都变成了零零散散的好几堆。奶奶说放点味精，我控制不好用量，一会儿倒掉一点，一会儿又加上一点。我完全不知所措，好不容易控制好了，开始炒的时候，土豆丝好像很喜欢这个锅，紧紧粘在锅上，导致土豆丝更碎了。倒出来一看，一盘像是被摧残过的土豆碎块摆在了我的面前。
我用筷子夹一块尝尝，“还是挺不错的！”我喃喃自语。虽然不太好看，但还是好吃的。敢于尝试，才是最好的。
一阵阵香气从厨房扑鼻而来。我端着一盘香喷喷的土豆丝出来了。嘴馋的老姐闻到了香味就飞了出来。这是怎么回事？别急让我慢慢道来。
原来我在炒土豆丝。因为老师让每个同学必须做一道菜。这种小问题怎么能难得到我呢？简直就是张小菜一碟。我二话不说走进厨房。拿起一个又大又圆又沾满泥土的土豆。帮他洗一个澡。用刮皮刀削去他那身土衣裳。放到我们的行邢台上——案板。拿出我们的行刑刀——菜刀。切成细条。放在盆儿里，加入食用盐和水。清洗一下。找来蒜弟葱哥。架起一口大锅，倒入一碗水。转动打火开关。把水烧热放入清洗好的土豆焯水一分钟。捞出焯好水的土豆放入凉水中。为了让土豆变得更脆。把水倒掉，转动打火开关。等锅里面没有水了，干了。倒入晶莹剔透的食用油，放入蒜弟葱哥，倒入土豆丝。炒一小会儿放醋，接着放盐。继续翻炒，倒入鸡精、酱油、香油。
最后摆盘儿出锅。一盘儿土豆丝就做好啦。你学会了也可以馋一馋你的家人哟，炫耀自己的能力。
上午，我正在聚精会神地写作业，姐姐正在专心致志地上网课，妈妈洗完衣服看到我们两个学习的样子，脸上露出了满意的笑容。
转眼间，快到中午呀！妈妈笑眯眯地说：“孩子们，今天我们吃什么菜呢？”我迫不及待地说：“红烧茄子，”姐姐也不甘落后，大声说：“炒土豆丝”，妈妈用慈祥的目光看着我们两个争来争去地，开心地说：“今天我们就吃土豆丝吧！”妈妈话音刚落，我像霜打了的茄子——蔫了，而姐姐得意地朝我做了一个鬼脸。
我兴致勃勃地跑到厨房看妈妈炒土豆丝，只见妈妈先给几个不大不小，圆溜溜的土豆用削皮刀脱下了棕色的衣服，用水冲了一下，再用礤子擦成了一根根又细又长的土豆丝，用清水给他们洗了一个凉爽的澡，接着妈妈打开火用开水焯了一下，放在了一个凉水盆里，然后切好葱、姜、蒜和干红辣椒，在锅里倒上油，放入葱、姜、蒜干红辣椒炒出香味时，又加入了一点儿蚝油和盐，烹了一小勺醋，最后加入切好的土豆丝，用铲子翻来翻去，一股股香喷喷的味道扑鼻而来，馋得我垂涎三尺，不一会儿一盘热气腾腾的炒土豆丝就大功告成了。
我们一家人吃着又辣又香的土豆丝开心极了，我和姐姐异口同声地说：“妈妈的厨艺真高啊！”
炒土豆丝真好吃！
今天，妈妈在菜市场买了些土豆，准备做我最喜欢吃的一道菜——“炒土豆丝”。
妈妈先把土豆的皮全部削掉，把水龙头打开，用清凉又干净的水冲洗干净。再三下五除二把土豆切成细丝，用水净泡一分钟后，捞起来控干。一切准备就绪，妈妈就要开始炒土豆丝啦！
她把锅拿起来，用水冲了冲后，又把火打开，把锅放在上面，让火把锅里面的小水珠全部烧没了。然后又放了点油，只见那油“噼里啪啦”地响了起来，吓得我连连向后退。妈妈见了说：“你小心点儿，油喷到身上很疼的。”
过了一会儿，油已经温热了，她又把葱、姜放了进去，拿起锅铲炒了炒，炒出香味了，再把土豆丝放入了锅里，倒一点盐，最后用锅铲不停的翻炒。妈妈一边炒一边加水，我很奇怪，问：“妈妈，为什么要加水呀？”妈妈说：“土豆里含有淀粉，会粘锅，所以要加水，不然就会糊锅，不好吃啦！”
原来，炒土豆丝还有这些学问呢！随着妈妈不停的翻炒，我看见嫩黄的土豆丝开始慢慢变成深黄的了，香味也更浓郁了。
最后，妈妈拿来一个漂亮的盘子盛起来。雪白的盘子，深黄的土豆丝，还有绿绿的葱花点缀在上面，真是美貌与美味并存啊！