以下是小编整理的糖醋排骨作文400字大概有6篇左右，仅供参考，欢迎大家阅读。
今天我要学做一道菜，它的名字叫糖醋排骨。我先来说说主料吧，其实一听名字就知道了，当然就是排骨了。不过最好是用不带龙骨的肉排才好。然后他的辅料是姜片、番茄酱、料酒、盐、香醋、冰糖；把肉排、生粉、姜片搅和均匀。
现在就开始做糖醋排骨吧。第一步，先把排骨放在沸水中煮一下，水里放少量的盐，不要煮太久，只要变色就可以捞起了。用清水冲洗一下。主要是洗去上面的脏血沫，然后放到一边。晾起就行了。接着在炒锅里放油，油要稍多一点，放下姜片爆香。然后放下蕃茄酱，没有番茄酱，用甜面酱，没有甜面酱用酱油。少许白糖、盐，然后倒下排骨和料酒，小火慢炸，大概炸五分钟吧。看到排骨变成深色后就可以加水了，水以刚淹过排骨为准。放下大量的香醋和冰糖。这是一个重点，糖一定要多，不然最后汁不浓，香醋也要多，不然出来就是太甜了，不是酸甜。然后就盖上锅盖。最后是收汁，煮时一定要用小火，等收汁的时候可以稍大一点儿，煮到最后汁变稠，开始起泡，用筷子夹起排骨时，汁挂在上面，就可以装盘了。
这样香喷喷美味的酸甜排骨就做好了。
终于到了放学时间，走在放学的路上，忽然闻到一股浓浓的清香，我顺着那香味一直走到那，可把我给找了好久，看来那一家饭店是很好吃啊！
然后我往店里头看了几眼，哇！竟然是我最喜欢吃的糖醋排骨，天色渐渐暗了下来，我想是到了吃晚饭的时间了，我迫不及待地叫爸爸妈妈买了一些排骨，首先把排骨清洗干净，再打开煤气，一定要记住，要等水干了之后再下锅起油，不然就会把油炸起来，导致烫伤自己。这时妈妈进了厨房，说我自己做不好来帮帮我，可我说：“这是我想吃的排骨，我也想看看我的手艺好不好。”妈妈同意了，但是再三叮嘱我不要烫伤自己。接下来放排骨，用铲子翻炒几下，等颜色和买来不一样时，最好是黄一点，先放颜色比较深的老抽，再放白糖，再翻炒一下，看上去已经非常美味了。但是总觉得少点什么，对啦！那就是人们必不可少的葱啦！把葱清洗过后，用刀切碎，抓一把放入锅中，既起到了点缀的作用又可以增加香味。
终于做好了一盘糖醋排骨了，这闻起来是多么的诱人啊！吃起来的味道一定香。
每当有开心的事或者过节时，奶奶都会烧糖醋排骨。
奶奶做的糖醋排骨很软，就算是我在换牙时，也丝毫不影响我吃这排骨，还能吃的津津有味。这样软的排骨，做出来也是有技巧的，要先用高压锅压，熟了后再加入各种调料，再炖一会儿，最后再盛出。你以为这样就结束了吗？不，这还不能达到奶奶对食物的要求。这时候，就需要倒入炒锅，加入冰糖，进行翻炒。这时一道色、香、味俱全的排骨就出炉了。
这样做出来的糖醋排骨外焦里嫩，外面裹着一层融化的冰糖。看着是焦糖色的，里面还略微带些粉色。底下的酱汁很浓。看着就令人口水流下三千尺。
轻轻地咬上一口，外面略带焦香的皮立马被穿破，酸酸甜甜的味道从我的舌尖漫延开来，不停的刺激着我的味蕾。再伴有一口饭，将肉吞下肚子里，吃下后，那肉的香气还绕在我的舌尖，久久未能散去。用糖醋排骨的酱汁拌饭吃，也是好吃的。甜甜的酱汁包裹着饭粒，还带着淡淡的咸香，吃上一口，甜味就霸占了我的整个儿口腔，甜都甜到心底里去了。明知不健康，却每次烧排骨时都要这样拌着饭吃一些。
奶奶做的糖醋排骨是我吃过的美食中最好吃的。那肉味总是在我心头永不散去。
“快到了”“快到了”我心里想着赶快回家，饥肠辘辘的肚子已经咕咕叫了，一路上回想着糖醋排骨的颜色、形态，我仿佛眼前呈现出一份大盘的糖醋排骨。
我踏进了楼道，走到了三楼时，一阵阵扑面而来的香气，熟悉的味道直钻我的鼻中，于是我知道了我们家做了糖醋排骨。我加快步伐，冲上了楼，把门撞开，连鞋都没来得及换，姥姥就喊道：“回来了，姥姥给你做了你最爱的糖醋排骨。”我赶忙拿起了筷子，夹了一块肥瘦相间的排骨，用筷子夹住骨头的一端，用嘴用力的唆了一口，肉就到了我的嘴里，外皮入口即化，肉的里面精精的，刚刚入口时，有一点甜，有一点酸，那味道，让人口味无穷，妈妈一声——你忍不住了吗？把我吓了一大跳，然后放下了筷子，便知道了妈妈的意思，等着人到齐了，妈妈喊我吃饭，我急得恨不得坐下赶紧吃起来，过了一会儿，家人都到齐了，妈妈便喊了一声——开饭，我拿起了筷子，夹了两块肉，放入碗中。看到姐姐夹了一块肉，沾了沾酱汁，放到了嘴上吸了一口说：“酱汁才是精华呢。”
姥姥哈哈大笑，全家人也笑开了花。
美食尝多了，味道也就淡了。年龄增长了，回忆也就淡了。但我始终忘不了姥姥那一次给我做的糖醋排骨。
那是在我8岁那年，天上下着大雨，我把我自己锁在房间里。因为本来爸爸妈妈答应带我去游乐场，但是下了大雨计划泡汤了，但当时我还小，就无理取闹，自己一个人在房间，生闷气，父母怎么叫都不出来。
不知过了多久，我在房间里迷迷糊糊睁开眼，忽然一股香味飘了进来。当时我饿极了，闻到香气我强忍着，但最终败给了馋虫，打开房门。发现姥姥正端着一盘糖醋排骨，我说：“我饿了！”姥姥把排骨放在桌子上，说：“来吃吧”。说完她又给我端了一碗米饭，我赶紧坐上座位，大快朵颐起来啊，排骨那又酸又甜的味道，在我嘴里绽放开来。
我开始狼吞虎咽，姥姥在旁说：“慢点吃，别噎着了。”我觉得这是世界上最好吃的排骨。
国庆期间我们回了姥姥家，姥姥又给我做了糖醋排骨，那鲜艳的红色让我馋虫攻心，马上夹了一块尝尝。回忆涌上了心头。当年的味道又回来了。
那份亲情的关爱是世界上最浓的回忆，哪怕年龄增长，这份回忆始终淡不了。
世间美食，无一能及我妈做的糖醋排骨好吃。
“哇，臭小子，今天你考试考的好，妈妈做你最爱吃的糖醋排骨犒劳你！”妈妈喜笑颜开，一边说一边拿起围裙向厨房走去。
“哦耶”我高兴得一蹦三尺高。
要知道我想吃我老妈做的糖醋排骨，可不是一件容易的事，妈妈平时很爱做菜，但很少做糖醋排骨，因为它制作精细、复杂，很花功夫。
我也走进厨房，在旁边看着老妈做，只见他把剁好的排骨放到锅里用开水焯一下，捞出来，装在盘子里，倒上料酒、生抽、老抽、香醋腌制分钟。接着把腌制好的排骨放油锅里炸一下，炸成两面金黄再捞出控油。然后把排骨放进锅，倒入腌排骨的水，放进白糖、肉汤，用大火烧开，然后改成小火焖汁，最后淋上香醋，这道菜就完成了。
看着放在桌上的糖醋排骨芬芳扑鼻，味道仿佛传遍了整个房子，我拿起筷子夹了一块放进嘴，忽然有种酸甜的感觉涌上心头，就如吃上了天下最好吃的美食一样，虽然这只是一个很普通的菜，但从中可以表达出妈妈对我的爱。这道菜就是我最喜欢的菜糖醋排骨。
妈妈的糖醋排骨永远是我的最爱。