春卷，是一道春天吃的食物，是一道历史悠久的食物，更是一道美味的食物。福建南部清明节一定要吃春卷，这样是为了纪念民族英雄郑成功。
众多口味的春卷中，我喜欢吃野菜馅的，用野菜做出来的馅料最是美味。野菜这种食材春天的时候最丰茂，是春天对人们的馈赠。我们用野菜、鸡蛋、猪肉制作了馅料，品种丰富，营养齐全！
接下来进入主题，开始包春卷了。我看了一遍妈妈的包法，觉得挺简单的，于是自己包了起来。我小心翼翼地撕了一张春卷皮，把一些馅料放在上面，包成长长圆圆的形状，然后用皮的一边裹住塞塞紧，再滚一圈，接着把两边的白皮折向里面，再塞塞紧滚一圈，最后在顶头的一截皮子边上沾点水，滚到头搓一搓，这样一个春卷就包好了。我一开始包的春卷不怎么好看，有的粗、有的短、有的细，放在妈妈包的春卷旁边有点自惭形秽，但是我不气馁。后来我越包越好看，连妈妈都夸奖我呢！
春卷包完了，轮到爸爸炸春卷了。爸爸往锅里倒了小半锅油，开大火煮了一分钟左右，再转小火放春卷。锅里顿时全部都是泡泡，用筷子轻轻翻滚春卷，等原来的白胖子全都变成黄金棒就可以出锅了。
冷了一会儿后，我迫不及待地吃了一个。哇！香香脆脆真好吃。一会儿，我就消灭掉了一盆。
春卷，可真是好吃，特别是自己亲手制作的。下次我还要包包子、包粽子。有志者，事竟成。我相信我都会成功的！
暑假到了，可是突如其来的疫情让我们只能待在家里，孙老师怕我们无聊，就为我们搞了个活动——“厨艺大赛”。
既然是厨艺大赛，那就不能做的太简单，我想了又想，那就做春卷吧。第二天一大早妈妈就带我去菜市场买做春卷的食材：春卷皮、鸡丁肉。回到家后我迫不及待的准备好食材后，妈妈先给我示范包了一个，我觉得包春卷挺简单的，于是我照妈妈的样子做了起来，可是里面的馅不听话的漏了出来，看来我自认为简单的事情并不简单。
站在一旁的妈妈又包了一个给我看，还耐心的鼓励我要多做几次，于是我再一次“出征”，这次我包的时候我将馅的三边裹得紧紧的，再慢慢地往上卷，等到快卷完的时候，在皮的末端抹一点水，再顺势卷紧了，一个成功的春卷终于完成了，虽然造型不怎么样，但心里还是非常欣喜的！
开始下锅炸了，妈妈还在一旁指导我，等锅热了，我先倒了一些油在锅里，我抓起一个春卷就扔进锅里，可是锅里的油全溅出来了，吓得我赶紧往后退，妈妈说得用筷子夹住慢慢放入锅内，我听了妈妈的话将春卷小心翼翼的放入锅内，等两边炸到金黄色的时候，就将春卷捞了出来，这样美味的春卷做好了。没等到冷却我就迫不及待的吃了一个，真的好香啊，可能是我自己动手做的原因吧。
孙老师为我们搞得活动真的太有趣，太有意义了！
今天下午，老师带我们去食堂包春卷，我们高兴地一蹦三尺高。
下午第一节课时，我们就等不及去食堂了。终于等来了第二节课，吴老师走了进来，先帮我们分组，分完组后我们就开开心心地去食堂了。一到食堂，我们就看见了家长们正冲着我们笑呢！我们洗了手，很快地走到桌子面前。只见眼前一大盆一大盆的春卷馅，散发出阵阵香味，啊！好香呀！我不禁叫了起来。这时，卢原熠妈妈站在我们桌前说：“你们这组就由我来教你们包春卷吧！”
接下来，卢原熠妈妈就开始叫我们了，她先用勺子舀了几勺馅放在放在春卷皮上，然后后慢慢的把馅压平，再把其中一边的皮先折上去一些，接着把左右两边也对折上去，最后就顺着卷上去就，一个漂亮的春卷就完成了。我心想，包春卷原来这么简单啊！一年级小孩都会吧！更何况我们是四年级了。轮到我们动手了，我拿起一张皮，把馅放在上面压平，再把其中一边折上去，再左右两边对折。不妙，在卷的时候，皮被我弄破了，怎么办？我只好重新拿起一张皮，照着卢原熠妈妈的样子包起来。她放馅，我就跟着放馅，她折上去，我也跟着折上去。总算是包出一个像样的春卷了，我接着又包了好几个，而且一个比一个好看。
不一会儿，就开吃了。我抓了一个白胖胖的春卷放进嘴里，真好吃啊！
今天，我们不但品尝了美食，而且是自己动手做的。我还懂得了“看花容易，绣花难”的道理。
这几天老师让我们做一道菜，有人做可乐鸡翅，有人做红烧虾，还有的人做饺子。我做什么呢？有了，我做春卷，这可是最能体会到春姑娘的来到。
开始准备食材了，我拿出韭菜姐姐，红萝卜小弟，香菇哥哥和鸡蛋妹妹。我先把它们请到“浴缸”里泡个澡，它们泡在水里可开心了，有的在玩耍，有的在游泳，在有的飘在水面睡觉，各有各的姿势。一切准备妥当，先帮鸡蛋妹妹变了一个身，变成了红太阳，接着把其它蔬菜送到魔法师刀那里，切得小小的。最后就把它们放在一起，颜色非常好看。我对它们说：“你们真团结，五颜六色非常鲜艳。”它们异口同声地说：“那是当然！我们可是老朋友，经常一起玩。”
接下来就是包春卷了，我把它们从碗里捞出来，在皮子妈妈的三分之一处放了一些宝宝们——馅，轻轻地裹起来，像妈妈抱起宝宝放在怀里一样，特别暖心。可是妈妈包出来的春卷窈窕婀娜，身姿倩西，我做的第一个松松散散，好似马上要散架，我注意观察妈妈的手法，比划着做，春卷越做越好。包好了春卷就是下锅炸，一条条春卷犹如一个个跳水运动员“扑通扑通”地跳了下去，过了一会儿，春卷变成了金灿灿的，看得我口水差点流了出来，我迫不及待拿了一条，轻轻一咬“好烫”啊！我轻轻吹了一会，一口咬了半条：“真好吃！”
今天，我不但吃到了自己的春卷，更尝到了成功的喜悦！