1、地瓜别名山芋、番薯、红召，是一种一年或多年生的草本植物，它的蔓细长，匍匐地面，快根皮色发白或发红，肉黄色或白色。地瓜的花是淡紫色的，像牵牛花似的，只是略小而已，地瓜有三种：红地瓜、白地瓜和香地瓜。红地瓜又称南瓜番薯，它的肉质烧熟后是黄色的，又软又甜；白地瓜的肉质是白色的，稍有点干硬；香地瓜烤熟的气味与栗子一样香，特别吸引人！
2、这两个红薯兄弟一起躺在“床”上睡大觉，还穿着一件深红的睡衣，长着一条长长的尾巴，有一个红薯兄弟还长着汗毛呢！让人一看就想把它抓起来，两三口把它吃个精光！我看着红薯简直要“口水流下三千尺”了，为了让口水不再往外流，我只能扒开红薯兄弟的睡衣，看看它们的“裸体。”当我扒开时，我被惊住了：红薯的身体金灿灿的，似乎在闪耀着金黄色的光芒。我想吃，可又舍不得吃，哎！这可恶的红薯真是让我自相矛盾！
3、我们开始挖红薯了！先把叶子和藤割掉，顺着茎把周围的泥土扒开一些，渐渐的就看到埋在地里的红薯露出半个脸来。我迫不及待的拿起铁铲把红薯挖了出来，可能是我的位置没对准红薯被我分成了两半。妈妈笑着：“要把周围的土弄松才能顺利的挖出来”。挖着挖着我慢慢的发现红薯旁边泥土裂缝大的红薯越大，还有藤粗的红薯也很大。不一会儿我们就挖了大大小小十几个红薯。
4、又过了一会儿，土里出现了一个红点，我目不转睛地盯着，“咦”？这是什么呀？“姐姐听到了我的疑问，乐呵呵地对我说：“这个红点当然是红薯的头顶啦！”我已吸取了教训，不会像上次一样傻乎乎地把它挖破了，而是小心翼翼地把红薯周围的土刨开，刨得差不多了，再把它轻轻地拔出来，生怕稍一用力将它掰断。呀，我挖的红薯竟然比我的手掌都小，我随手一扔，飞到了边上。舅妈却把它拾起来，说：“浓缩的都是精华！”我不好意思地接过舅妈手上小巧玲珑的红薯，仔细端详着。它虽然这么小，但昂首挺胸，仿佛在说：“我终于出来了，得好好呼吸一下新鲜的空气。”
5、星期六，爸爸带我去外婆家我一进门就看到桌子上有很多还散发着热气的红薯，它的外皮黄里透红，吃起来甜香滑润，真是美味爽口，保你吃了还想吃。那里的人都叫红薯为“地瓜”。
6、地瓜的营养价值也是很高的，据说它还可以防癌呢！另外，地瓜的藤和叶还是我们家乡的一道美食。从地里剪一些较嫩的藤叶，从它的叶柄起，把外皮撕掉，切成一段一段的，便可和叶一起炒着吃。那味道可香了，保证你吃了还想吃！
7、又挖了形状各异的红薯：有萝卜形、有圆形、有梯形……看的我眼花缭乱。看着这一个个可爱的红薯，我明白了一个道理：只要你付出了劳动就一定会有丰硕的成果。
8、地瓜的吃法很多，可以烤，可以蒸，可以煮，也可以制成番薯干。番薯干是一种零食，它的制作方法有很多，比如先把地瓜捣成糊状，再和芝麻一起搅拌，然后把它们平摊在一快长板上晒。当它们将干未干时，就用刀把它们切成小块，接着在晒。晒干后，可以和干净的沙子一起炒着吃（沙子使番薯干受热均匀，不焦），也可以用油炸着吃，香脆可口，回味无穷。
9、红薯长在一垄垄整齐的土包下，红绿相间的薯藤像一条条乱麻似的纵横交错地覆盖在土包上。我找了一块特别高的土包，顺着已经成红褐色的藤开始往下挖，使劲往土包上铲。黄褐色的泥土可真硬呢！铲了好几下，顶上的泥土绽开了裂缝，扒开松动了的干土块，第一个红薯露出了头，望着红红的小脑袋，像在对我说“快把我拉出来吧”，我心里别提多高兴了！小心翼翼地铲掉了红薯周围的泥土，整个一个红通通的大红薯暴露出来了，我双手捧住了红薯使劲地摇，越来越松了，最后拎起红薯藤往上一拉，一个又圆又胖的大红薯终于挖出来了，仔细一看，呵呵！下面还有一条小尾巴呢！
10、烤熟后原本黄色的衣服改成了紫色。原来硬梆梆的生红薯变成了软绵绵，像一个熟透的柿子。里面还有很多汁。诱人的香味随风飘入我的鼻子里让我陶醉。剥开它紫色的外衣，露出了金黄的肉，我轻轻的吃一口说：“真是软绵可口，甜而不腻”。
11、这时的田野里到处一片繁忙的景象，不时传来同学们欢乐地笑声，大家都忙得不亦乐乎。随着老师一声哨响，活动结束了，大家兴高采烈地嬉笑着把各自挖的“成果”放在一起，哇！红薯铺成了红色的一大片呢！我挖了八个，头上已满是汗水了，我不由地想起了一句古诗“锄禾日当午……粒粒皆辛苦”啊！
12、过了大约有三十分钟，我们就闻到了红薯的香味，我们就迫不及待地问四舅：“红薯熟了吗？”四舅说：“再过一分钟就好了！”我们查着一、二、三……，终于等到了可以吃的时候。我们看着香喷喷、热乎乎的红薯，用嘴吹着热气，用手捧着大口大口地吃了起来。一边的大人笑眯眯地看着我们，我跑去让妈妈咬了一口，妈妈说：“嗯，真好吃！”
13、秋天红薯都收获了，一根红薯藤下面几个红薯依偎在一起，埋藏在地下，就像一群贪睡的小娃娃熟睡在妈妈的怀抱中。当我们把它们挖出来时，我摸了摸红薯，红薯沉甸甸的，上面有很多泥土。把他们洗干净之后就个个像一个胖娃娃，其中体型硕大或者修长表皮光滑，肉质疏松的可以用来做烤红薯。
14、红薯的果肉甜蜜蜜的，它的甜一直甜到了我的心中；红薯的果肉软软的，不用费多大的力咬，只用牙轻轻一磨，果肉就碎了；红薯的果肉粘粘的，只要一张嘴，一些果肉就会粘在你的牙齿上。我吃了又吃，不知不觉的，两个红薯兄弟都被我这个馋嘴的牙齿吃了个精光。
15、挖了十分钟，连一个红薯影儿也没发现，本来信心十足的我变得沮丧极了！我像个泄了气的皮球似的瘫坐下来，无精打采地挖。这时，“砰”的一声把我吓了一跳，回过神来，仔细一看，哦！一块大红薯被我劈成了两半！虽然十分可惜，但这个重大发现让我全身充满了力量。我一会儿用手挖，一会儿用锄头挖，盼望下一个红薯赶快自投落网。