下面是摘抄网小编整理的观察绿豆芽的生长过程日记约5篇，欢迎阅读与收藏。
10月10日 星期日 晴
晚上我和爸爸找出一把绿豆，只见绿豆穿着绿色的外衣，椭圆形的身体上面有一道裂缝，那是绿豆的肚脐。我们把绿豆泡在清水罐子里面，有些绿豆沉了下去，而有几颗绿豆浮出了水面，爸爸告诉我浮出水面的绿豆是坏掉的，只有沉下去的颗粒饱满的绿豆才能发芽。我望着睡在水底的绿豆，希望它们快快发芽。
10月11日 星期一 晴
早晨，一睡醒，我就迫不及待地打开罐子，只见绿豆都都长得胖胖的，把绿色的外衣都撑破了，露出乳白色的肉肉，我赶紧拿出一个盘子，下面垫了一张打湿润的纸巾，把罐子的绿豆宝宝转移到盘子里，上面也盖上一张湿润的纸巾，等待着绿豆继续生长发芽。
10月12日 星期二 晴
今天早晨，我揭开湿润的纸巾，呀！绿豆上面长出来了小芽儿，白白的一个小尖尖芽，就好像一只快要从蛋壳里孵出的小鸟，伸出嘴巴在呼吸。绿豆的身体越发肿胀了，白白胖胖的身体露出了大部分，绿豆发出的小芽大约有一厘米长，还有些绿豆没有长好，才脱下了一点点外衣。我还发现它们发芽的地方靠近绿豆正中央白色的线的一端！观察完，爸爸提醒我记得喷湿纸巾，让绿豆继续生长。
10月13日 星期三 多云
放学回家后，我急切地把盖在绿豆上的湿纸巾掀起来观察，大多数绿豆已经有三厘米多长了，但有几个绿豆发霉了，身上长了很多白色的毛我只好把那几粒绿豆丢掉了。现在绿豆宝宝们更像一个个逗号，又像一条条可爱的小蝌蚪！明天绿豆芽又会有什么变化呢？
10月14日 星期四 晴
今天爸爸把发了芽的绿豆盘子端给我看一下，我发现绿豆芽全部长长了，我用尺子量了一下，都有5厘米长了，长的好快啊，晚上陪着我睡觉仿佛都能听到它们“刷刷”向上生长的声音。豆瓣也从中间裂开，隐约可以从缝隙里看到一点淡绿色，难道要长叶子了吗？
10月14日 星期五 晴
放学回家后，我冲向房间，揭开了纸巾，发现豆瓣都裂开了很大的缝隙，从中间抽出了嫩黄色小叶片，叶片摸起来滑溜溜的，很柔软。有的小叶子上还顶着那件绿色的小外衣，好像戴了一顶帽子。豆芽大都竖立起来了，就像一条条伸长了脖子、吐着长长的信子的蛇。
绿豆芽的生命力那么顽强，每天只要给它们浇点水，它们就可以不停地生长，每天都有变化，给我们带来了惊喜！
2021年10月9日 星期六 晴
你知道“有根不土，有芽不开花，虽是家常饭，园中不种它”说的是谁吗？是豆芽！上周廖老师告诉我们白白胖胖的豆芽是由一粒豆子慢慢长成“身体白如雪，头上打个结”的样子，她让我们回家观察，我一放学就迫不及待的回到家里，找出杯子把豆子泡上，期待豆芽的奇迹。
一天早上，我起来观察绿豆，好像没什么变化。可是第二天，绿豆有一些微妙的变化，身体比昨天胖许多，颜色比昨天浅了许多，黄黄的，胖胖的像一个小胖球，圆圆滚滚的，很可爱。
第三天，放学后，脱下书包，急急忙忙地冲向绿豆，发现豆中间裂开了一个小口子，边上有个小小的芽，如果不注意，就很难发现，小小的芽把豆子的绿色衣裳给撑破了。紧紧的靠着绿豆，它就像一个害羞的孩子，有的已经退去了外壳就像蝉退去了外衣，露出了白白的身体，我都惊呆了。
第四天，绿豆娃娃们都脱下了外套，离开了妈妈的怀抱，像短尾巴小蝌蚪一样，它们长了不长不短的芽儿，有一股大自然的味道，我感觉到了生命的神奇，从一粒圆润的绿豆到现在破茧而出的芽儿，我感受到了生命力的顽强！这些都是天自然的馈赠。
第五天，那些豆芽们整整齐齐的向上生长，“尾巴”又长了一些一夜之间长了几厘米，这下像真正的小蝌蚪一样了！我闻了闻，有一股豆腥味儿，虽然在水里长大，但我觉得他似乎还有一股泥土味，摸着湿漉漉的，有的豆芽还卷卷的像卷发一样，我好奇的拔出了一根豆芽，发现豆芽是三根须，原来豆芽是须根物植物呀！妈妈说没熟的豆芽是不能吃的，没炒熟的豆芽也是不能吃的，因为有毒，是豆芽在保护自己吗？我觉得能够观察从绿豆到豆芽的变化过程令我非常兴奋新奇。
观察了五天豆芽的生长过程，我感受到了生命的顽强和神奇，豆子仅仅在杯子里就能长成豆芽，每天努力吸取养分，生命是如此的伟大如此令人敬畏，看着全家人吃着我亲手种出来的豆芽，我感觉到了幸福，还剩了一些豆芽我没舍得吃，最后开出了叶子，妈妈说长了叶子的豆芽不能吃了，这就当作是我对豆芽的敬畏吧
前几天，我准备栽培绿豆芽，我挑选了一大把完好饱满的豆子。豆子没泡的时候是绿绿的、圆圆的、小小的，像一个个小精灵。我把豆子浸泡在装满水的碗里。
一天后，我一起床就去看。豆子的颜色变浅了，像喝饱了水的小娃娃挺着小肚子，在碗里舒服地躺着。透明的衣服里包着娇嫩的胚芽。我把小精灵们转移到滤勺里，盖上湿棉布。这块湿棉布要始终保持湿润，不然，会使豆子变绿影响豆芽的正常生长。
又过了一天，我放学后回到家第一件事就是去看绿豆，给绿豆换水，豆子把衣服撑破了。豆子的一侧长出了小芽。像妞妞头上扎的羊角辫，又像小娃娃伸出的手臂在向我招手。我惊喜极了，我拿来浇水壶，装上一壶水，均匀地洒在纱布上，让水慢慢渗透下去，让我的“宝宝们都喝饱水，我对我的绿豆宝宝特别有信心。相信它们一定会长成豆芽的。
第四天，我一放学就去看。我迫不及待地掀开棉布，哇塞，豆芽又长长了。豆芽千姿百态，有的向前伸着像小象的鼻子，有的向下垂着像小女孩扎的马尾辫，还有的绕着弯，像个小弹簧。看完这些小可爱们，接下来我小心翼翼地把豆芽的里面水倒掉，在倒来一杯水轻轻地浇在豆芽身上，最后又用纱布给它盖上。生怕把豆芽碰断了。
第五天，我再去看。长长的豆芽让我想起了幼儿园学的数字歌，9像豆芽能炒菜。隔了一天，我满怀希望的去看自己精心照料的“小宝贝”我轻轻掀开棉布，用尺子量了量，豆芽已经有几厘米了，我泡的豆芽终于成熟了，它和菜市场卖的豆芽没什么两样。我兴奋得一蹦三尺高，它们可是我的劳动结晶啊！
通过这次泡豆芽，我发现：一粒小小的干绿豆竟然有这么神奇而伟大的力量。它一直向前生长，最后终于变成了鲜嫩的豆芽。我不仅从绿身上学到了不怕困难、勇往直前的精神，还明白了只要努力就一定会获得成功的道理。
10月17日 星期日 晴
豆芽是我们平时经常吃的一种蔬菜，那么大家有没有想过它到底是从何而来呢？我决定亲自种一把豆芽，来观察一下它到底是如何长成的。
豆芽分为黄豆芽和绿豆芽，我这次种的是绿豆芽。第一天晚上，我抓了两把绿豆放入一个碗中，他们就像一颗颗绿色的小宝石。紧接着我把它们泡上水，期待着它们神奇的变化。
第二天一早，我迫不及待地跑去看我的绿豆，惊奇地发现这一颗颗“绿宝石”的“外衣”竟然裂开了，露出了雪白的“肚皮”。一定是喝了一夜的水，圆滚滚的肚皮把衣服都给撑破了！还有一些豆子冒出了嫩嫩的小乳芽，就像一个个小触角。
嫁嫁帮我找来一个塑料盒，在底部扎满小洞，然后铺上一层纱布，把发芽的豆子轻轻铺上去，最后给它们浇上水。嫁嫁说，豆芽非常爱喝水，一天要喝三遍水，而且喜阴怕光，需要用纱布给它盖上“被子”，然后再盖上黑色的塑料膜避免透光。
第三天，绿豆芽渐渐长大，长出了长约两厘米的“小长腿”，白白的，嫩嫩的。此时，绿豆的外壳还未完全脱去，我凑近了仔细观察后发现，原来在绿色的外壳里还藏着两片嫩黄的小豆瓣，荧白的芽儿就是从豆瓣的中间钻出来，破豆而出的。绿色的“外衣”、鹅黄的豆瓣、乳白的豆芽，在塑料盒里生机盎然，好不热闹。
接下来两天，豆芽长得飞快，它们开始长出长长的根须，穿透了底下的纱布，拼命地想往下扎根。它们的根上还长了一些小触须，努力地吸取水分，豆芽就是靠着这些根须来获得营养的。
到了第六天早上，我发现盖着豆芽的纱布被顶起来了，我把纱布掀开一看，大吃一惊：原来“睡”在盒子里的豆芽，竟然全体起立“站”起来了！而且“小长腿”都长成了“大长腿”，仿佛从一群孩子长成了大小伙！
我注意到，有些豆芽的芽尖不是嫩绿色，而是淡淡的紫红色。这是为什么呢？我查阅资料后才知道，是因为豆芽见光后，体内的花青素发生了光合作用而变色，因此变红了。
一周过去了，豆芽已经长到了20厘米左右。鹅黄的豆瓣已经变成了黄绿色，头顶的两片芽尖完全舒展开来，变成茁壮的小叶子。而它的根须铺满了整个盒底，像四通八达的神经中枢，又像老爷爷的白色胡须。我用鼻子闻了闻，有一股生豆腐般的豆腥味儿。
这个时候的豆芽已经不再年轻，它们老了，但依然很茂盛，热热闹闹地挤在一起，看上去仿佛一个盆栽。
都说春华秋实，植物春天开花，秋天结果，豆芽的生命周期却只有短短的一周。尽管如此，这粒小小的绿豆，仍然没有虚度时光的每一秒，努力扎根，全力以赴。我们也要珍惜时光，过好生命的每一天！
有一天，看到爸爸从菜场买回来又白又嫩的豆芽菜，我不禁对豆芽到底是怎么长成的产生了好奇，那就从我开始种绿豆开始说起吧。
10月10日 星期日 晴
我利用废弃的小花盆装满土，然后撒了一把绿豆在土里，接着我用小铁铲把绿豆都埋在土里，尽量不让绿豆裸露出来，最后在小花盆浇了一点水，整个种绿豆的工作就完成了。
接下来的几天，我的心情都非常激动，每天都不忘对着小花盆看了又看，总惦记着豆芽什么时候绿豆能长出来。
10月13日 星期三 阴
今天，我发现绿豆芽终于破土而出，两瓣豆夹胖胖的，像个胖小子，可爱极了。豆子身上正中间的部分，裂出了一个小小的口子，在它的附近看到了一个很小很小的绿芽，如果不仔细看很难发现它，这小芽把外面的豆皮撑破了。发现那可爱的小绿豆，就像蝉脱去了外衣，露出了嫩嫩的身体。长出的嫩芽，就像那刚出身的小娃娃，伸展着它那细细的软软的小腿，淘气极了！
10月14日 星期四 阴
早晨，我又看了看豆芽，发现豆芽竟然又长了一大截。有几根都长到花盆外面了，就像头发一样又细又长。没想到仅仅一个晚上的时间，豆芽长速这么快。我出门前，又给豆芽喷了一点水，妈妈说：“要不我们把它当菜吃了吧？”我说：“还是让它继续长吧。”就这样，豆芽在花盆里存活了下来。
10月16日 星期六 晴
今天是种豆芽的第六天了。奇怪的是，豆芽长得越来越慢，越来越细，现在几乎是停止了生长。豆芽顶端两瓣绿色的小叶子也开始变得枯黄，可能要不了多久，豆芽就会自然死去，一想到这里我就难免有点伤心。爸爸好像看出了什么，就对我说：“豆芽和人一样也是有生命的，你见证了豆芽从生到死的过程，我们人也像这豆芽一样，终将最后死去；其实人的生命也是很短暂的，那么，生命的意义到底是什么？你该学会思考一下这方面的问题了。”
处处留心皆学问！爸爸最后的话也给了我一些启发，我决定对小花盆里的泥土进行翻松，重新再种一次豆芽，我要让豆芽重生！
以上是摘抄网网小编精心整理的观察绿豆芽的生长过程日记精选5篇，仅供参考。